Polecamy restauracje
-
Cyrano de Bergerac – de bestFoie gras w Cyrano de Bergerac jest podawana z sosem z borówek i kandyzowaną gruszką. Jest to kompozycja kolorystycznie zachwycająca w równym stopniu, co obrazy Pollocka, a wykwintnego smaku kaczej wątroby, podawanej w całości, jej idealnie wypieczonej powierzchni i soczystego wnętrza, tak doskonale akcentowanego borówkami – nie da się porównać z niczym innym. No, może tylko z blokiem foie gras podanym na chrupiącej bagietce z odrobiną dżemu ze słodkich szalotek.